finalmente ho trovato un po'di tempo per rifare le mie mandorle atterate, tipiche della puglia...
- mandorle sbucciate 500gr
- caffe' 3 macchinette medie
- zucchero 150 gr
prendiamo le mandorle sbucciate e tostiamo nel forno ben caldo per circa 20min.
intanto prepariamo le nostre tre macchinette di caffe'versandolo in una pentola.
Tostate le mandorle, le butteremo nella pentola di caffe, e mescolando aggiungeremo anche lo
zucchero, il tutto a fuoco lento senza far bruciare nulla.
Dopo circa 10 minuti a cucchiaiate appogeremo le nostre mandorle su una tavola oliata.
Lasciamo riposare et voila' il risultato e'nella foto. vanno via una dietro l'altra...
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