Crespelle farcite de ma Bourgogne...

oggi queste crespelle farcite de ma Bourgogne, bon apetit!

per 6 persone, 70 gr di farina, 150 di latte, 2 uova, burro.

In una terrina sbattere le uova con frusta (non elettrica), aggiungere la farina setacciata ed 

amalgamare.

Versare il latte a filo e un po' di sale, mescolare e lavorare sino ad ottenere una pastella liscia,

fluida. far riposare per 15 min.

Ungere con un po' di burro un padellino riscaldato, versiamo una quantita' di pastella e la 

facciamo cuocere da ambo le parti.  una volta pronte farcite come volete salato o dolce.

provate e non preoccupatevi io le prime crespelle le ho un po' bruciate...