venerdì 29 giugno 2012










Bene, bene, con un po'di tempo e pazienza ieri sera ho fatto la pasta fatta in casa...
VEDIAMO...
Abbiamo 500gr di farina setacciata, e 5 uova, meglio non risparmiare sulle uova,
sale, acqua, la giusta quantita' per renderla morbida.
Con una forchetta mescoliamo con dei giri circolari le uova e farina, poi piano piano aggiungendo acqua e sale cominciamo a lavorare con le mani, come nella foto.
Facciamo in modo che diventi una bella palla morbida e avvolgendola nella carta pellicola, la facciamo riposare per 30 minuti.
Dopodichè, la stendiamo, con la macchina apposita o faticosamente con un mattarello, e cominciamo a fare le nostre forme, con delle tazzine, bicchieri. Io ho messo
un bel ripieno di zucchine, mandorle sbriciolate, e pezzetti di parmiggiano.
A voi la scelta del condimento, io ho fatto soffriggere tanti pezzetti di scalogno con olio, ho aggiunto della salsa fatta in casa, sale, peperoncino, et voila'.

mercoledì 20 giugno 2012

LA LASAGNA CLICCA SULLE FOTO E SEGUI LE ISTRUZIONI: BUON APPETITO... By giallo zafferano