oggi vi svelo un segreto, se gia' non lo conoscete, questa ricetta secondo me è un'alternativa al brodo con i tortellini, insomma chi li ama, amera' anche queste polpettine delle nonna a brodo:
Io di solito per due persone utilizzo un uovo che versero' in un recipiente, aggiungero' un bel po' di parmiggiano grattugiato, sale, pepe , prezzemolo, eeee, 1 cucchiaio e 1/2 di pan grattato.
Mescolare in modo da far venire una pappetta consistente, quindi con un cucchiaio comincero' a formare le mie polpettine.
dopo aver preparato il mio brodo, con tante buone verdure, aggiungero' le polpettine, che subito dopo 5, 8 minuti verrano a galla, a me piacciono tantissimo e si sposano con il brodo...
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