Oggi mi sono realizzata con la ricetta delle panelle palermitane:
-1 kg di farina di ceci
-1,500 di acqua
-sale, pepe
amalgamare il tutto, poi mettete a fuoco medio, per circa 40 min. mescolando sempre.
A cottura ultimata aggiungere del prezzemolo.
Spalmare la pasta con un cucchiaio di legno, mentre questa è ancora calda, nel sottofondo dei piatti, quindi staccarla e friggerla.
Ho fatto anche una confezione regalo, e le ho regalate...
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