ciao dopo una lunga pausa, rieccomi qua: il radicchio sappiamo tutti che e' un po' amaro, ma cotto con sale in padella, per me e' squisito! fate la vostra cotoletta di carne e adagiatela sul radicchio come una barchetta, infine sopra tutto cio' ci mettiamo una cremina di funghi, cotti prima in padella con condimento a piacere e poi ricaviamo una cremina passandoli in una centrifuga o robot o anche nella stessa padella! piatto veloce, da preparare anche all'ultimo momento, ma squisito.
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